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食品廠污水中含有大量的有機(jī)質(zhì)，處理該類廢水一般使用陽(yáng)離子聚丙烯酰胺絮凝劑效果較好。如果現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行二級(jí)生化處理，則使用陰離子聚丙烯酰胺pam；在污泥脫水段要用陽(yáng)離子聚丙烯酰胺。食品廠污水選用聚丙烯酰胺pam需要考慮pam的分子量和離子度，然后通過(guò)試驗(yàn)確定的型號(hào)。關(guān)于食品廢水的范圍太廣，每一種食品廢水的差別也很大，如啤酒污水廠使用的絮凝劑一般是強(qiáng)陽(yáng)離子聚丙烯酰胺、分子量900萬(wàn)以上，效果比較好。食品行業(yè)廢水主要是指酒精、味精、啤酒、白酒、淀粉、乳糖、木糖醇、檸檬酸、蔬菜加工及多種飲料加工過(guò)程中排出的廢水，廢水中的主要污染物有：①漂浮在廢水中的固體物質(zhì) ；②懸浮在廢水中的油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物等；③溶解在廢水中的糖、酸、堿、鹽類等；④泥砂和其他雜質(zhì)；
屠宰場(chǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)污泥脫水用聚丙烯酰胺是一種線型高分子聚合物。在常溫下為堅(jiān)硬的玻璃態(tài)固體，產(chǎn)品有膠液、膠乳和白色粉粒、半透明珠粒和薄片等。熱穩(wěn)定性良好。能以任意比例溶于水，水溶液為均勻透明的液體。長(zhǎng)期存放后會(huì)因聚合物緩慢的降解而使溶液粘度下降，特別是在貯運(yùn)條件較差時(shí)更為明顯。
聚丙烯酰胺乳液是通過(guò)分散法或反相乳液聚合法制得的，是聚丙烯酰胺液體存在的一種形式。也分為陰離子和陽(yáng)離子。 具有固體絮凝劑的特性，通過(guò)分子鏈中的極性基團(tuán)吸附水中懸浮固體粒子，使粒子間架橋或電中和 形成大的絮凝物。
污水處理藥劑聚丙烯酰胺（PAM）是一種線型高分子聚合物，化學(xué)式為(C3H5NO)n。 在常溫下為堅(jiān)硬的玻璃態(tài)固體，產(chǎn)品有膠液、膠乳和白色粉粒、半透明珠粒和薄片等。 熱穩(wěn)定性良好。能以任意比例溶于水，水溶液為均勻透明的液體。長(zhǎng)期存放后會(huì)因聚合物 緩慢的降解而使溶液粘度下降，特別是在貯運(yùn)條件較差時(shí)更為明顯。
噴霧聚合氯化鋁是一種無(wú)機(jī)高分子絮凝劑，顏色呈黃色粉末。它主要通過(guò)壓縮雙層，吸附電中和、吸附架橋、沉淀物網(wǎng)捕等機(jī)理作用，使水中細(xì)微懸浮粒子和膠體離子聚集、絮凝、混凝、沉淀，達(dá)到凈化處理效果。
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